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2.财经·大健康
3.医生
4.医师
5.飞刀

来源：财经大健康

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一张宣称是“上海三甲医院主任

医师

”在网上晒出250万元

年收入

图片引发围观。

这张图片显示，有月度税前收入、季度奖金、职级薪资、节日差旅、年终奖、

飞刀

、讲课费、医研费和手术收入等，在全年无休的情况下年收入合计达250万元。

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这份工资单，似乎一下揭开了公众一直以来对于

医生

是高收入群体想象空间。

网友的评论也分为两派，一部分网友质疑年薪太高，是收了黑心钱；另一部分认为，在业内这属于正常水平。

这位“上海三甲医院主任医师”的收入中，最高的一部分来自手术收入，75万元。就连业内人士也对这笔钱有不同的判断，说法有“这部分就是灰色收入，红包和回扣”“有医生手术收入可以达到这个水平”。

在《

财经·大健康

》采访过程中，多位业内人士指出了这份工资单的不合理之处，“讲课费（25.5万元）、医研奖（36.8万元）的收入之高，每一项都几乎要占用所有休息时间”。不过，根据其飞刀收入（28万元），这位上海主任医师的“咖位不大”。

有的医生收入中还有一部分不可知的，就是红包、药械回扣。张强医生集团创始人张强坦言，没人知道这部分到底多少钱，那是个黑箱。

那么就250万元的能摊开看的年收入，在上海医生中究竟是怎样的水平，又有多少医生的收入能达到这个数？

有多少医生年薪能超过250万元

“上海的顶尖医生，阳光和灰色收入加在一起，年收入能超过数百万元。”一位上海医疗机构的人力资源人士介绍，只是这几年受新冠疫情影响，行情不太好。

那怎样才能算顶尖医生？

上海复旦大学每年发布的两个榜单可做参考：一个是中国医院综合排行榜；另一份是医院专科排行榜，榜上是各专科的全国前十名。

2021年度全国综合排名前十的医院中，上海就占了三个，分别是上海交通大学医学院附属瑞金医院、复旦大学附属中山医院、复旦大学附属华山医院，还有九个上海医院专科声誉位列全国榜首。

“综合排行榜显示的是平均水平，要说全国的顶尖收入，得看专科排行，哪怕在名气略逊的医院，只要科室强，收入也毫不逊色。”据上述人力资源人士了解，在这样的科室里，主任医师年收入250万元可能还是低水平。

主任医师是正高级，也是医生中最高等级的专业技术职称，想升到这个位置，得从住院医师、主治医师、副主任医师一步步熬上来。

按照评定职称的基本要求，晋升最快的博士，毕业后也要工作八年，才能升到主任医师。不过，越是在顶尖医院，晋升的难度就越大。《财经·大健康》了解到，北京一家三甲医院的主任医师，是同龄人中的佼佼者，博士毕业后12年才升到主任医师，“如果中间没有任何原因耽误，也得十年”。

作为一位主任医师，能晒到太阳下的收入有多少？

《财经·大健康》围绕这些“榜上有名”的医院的调研显示，就以年收入250万元为标准，上海一家头部三甲医院院长的回复是“极极少数”，这至少验证了有医生可以光明正大地挣到这些钱。

在一位上海外科主任医师看来，“在上海年薪250万元虽不普遍，但也算比较正常。”

这位外科医生所在的三甲医院，在复旦综合榜上位置相对靠后，自己的科室也并未能进入专科榜，收入也能接近250万元的水平，“只要是上海三级以上的医院，每家那三到五个顶尖科室，知名主任基本能达到”。

从创立之初，就明确“收红包即开除”的香港大学深圳医院，现在也能为高级顾问医生（类似于主任医师）开出200万元的年薪，其中70%固定薪酬，30%绩效。

在北京一家医院能排进全国前五的科室中，“收入水平也差不多，医院发给主任医师的得有100万—200万元，手术多的话，挣得就能更多。”该科室的主治医生介绍，自己的年薪也能在50万—70万元之间。

科室之间的差距，让这位工作不到十年的主治医师，收入可以比肩一位工作近30年的主任医师。2021年受疫情影响，北京一流的心外科主任医师，每月收入不到5万元，医院绩效好的时候，一年还会再发两次奖金，年收入约70万元。

上述上海外科主任医师介绍，科室之间的差距主要就是来自奖金，由科室的效益决定的。顶尖科室的患者络绎不绝，更重要的是掌握一些前沿的技术，医院能够享有自主定价权，是提升科室收入的关键。

截至2021年底，全国医师数量已达到428.7万人。综合来看，靠阳光收入能年薪达到250万的医生，还是凤毛麟角。但多家“上榜”医院都能为最好的医生，开出100万元左右的薪酬。

凭技术挣灰色收入

“能达到收入250万的资深医生不少，当然对体制内的医生来说，其中阳光收入是有限的。”张强说。

张强当初离开公立医院的原因之一，就是希望能够用自己的技术和服务获得行医尊严。2012年张强作为学科带头人和科室主任，全部薪资收入不过40多万元，但彼时一次“飞刀”的收入，就比得上他在公立医院时一个月的工资。

“飞刀”，其实是医生坐着“飞的”去做手术的代称。中国顶尖收入的医生，大多是外科医生，原因就在于“飞刀”手术，是外科医生收入中重要的弹性系数。

只不过这也是一项灰色收入。钱装在信封里直接给到手术医生。“一台手术主任医师5000元-10000元，副主任医师、主治医师也有三四千元。”上述上海外科主任医师介绍，交通住宿自然提前安排妥当。

有一位外科医生曾介绍，如果全都按照他在外“飞刀”的收费水平，那么单纯靠手术费的收入，年收入就能超过千万元。

相比于收入能达到千万元级别的顶尖的律师、金融从业者，顶尖医生想达到这个水平，只能依靠灰色收入。

这也难怪，这位引起围观晒工资的医生，因为一年“飞刀”收入只有28万元，被业内人士评价，“咖位还不算大，好的主任医师，‘飞刀’收入至少要再加个零，也就是在280万元的水平。

北京、上海是这些“飞刀”医生聚集地，医生们周末在机场相见也是常事。想挣这笔钱，牺牲掉休息时间是不可避免的。

上述“250万收入”医生的介绍中就包括全年无休，周六日加上国家法定节假日，通常在115天，也就是当普通人用三分之一的时间来休息时，这些顶尖的医生，得靠这个时间挣钱，贴补家用。

“我这辈子挣钱最多的不是工作收入，是在北京买房子，装修房子的钱还是靠周末去外地‘飞刀’做手术挣的，那年一个周末都没休。”上述北京主任医师带着近20人的团队，是国家部委专家库里的一位成员。

他一台常规手术全程平均要五个小时，作为主刀医生他需要在台上三个多小时，总共需要医生、麻醉师、护士加起来七八个人，在自己医院收费约5000元，每个人能分几百元。

可是到外地去做一次“飞刀”手术，即便是一台小手术，他也能拿到两三千元，有的手术直接就能给到一万元。

一位北京医生也在博文中讲述了一位熟识的外科医生，为了给儿子买房子开启每个双休日“飞刀”模式，大概有几年的时间，飞机上同一航线的空姐儿都认识他了，等到给儿子买房子的钱全部挣到手后，他立即终止了“飞刀”——太累了，有时累得直想吐。

虽然“飞刀”是同行间公开的秘密，它一定程度也是医疗不均衡的产物。不可避免，“飞刀”手术正在变少，一方面受新冠疫情的影响，另一方面是医院的管理更严格了。

“以前都是私下邀请，比如学生邀请老师帮忙做一台手术，现在医院都要求报备。医院还会主动安排到联盟医院去做手术，机票由对方出，手术收费也能达到近万元，收入是合法的了，医疗风险也由医院承担。”上述上海外科主任医师介绍，说实话也不缺这点钱，也不想担这个风险。

医生收入的金字塔

医生收入的分化，在同一家医院就相当明显。

在上述上海外科主任医师所在的医院，除了三大优势学科的主任医师收入能到百万元级别，绝大多数的主任医师的收入还在三四十万元。

医生的工资分三部分，基本工资、绩效工资和津贴补贴。基本工资按省里的标准，各项都和职称、岗位挂钩，固定不变，绩效工资也要看医院和科室的平均收入水平。

根据2018年国务院办公厅文件，从当年7月1日起事业单位专业技术人员，岗位工资标准，每月1510元-6010元；薪级工资标准，每月260元-7204元。

绩效工资相对宽松，各地对医院发放的绩效工资进行总量控制，医院内部多可自主分配。有些地区医院的人均基础绩效工资，为事业单位人均水平的1.5倍。效益好的医院还会再发奖金，即奖励性绩效工资。

这意味着在北上广等这些医疗资源集中地带之外，医生收入不会相差太多。

一家北方省会城市三甲医院的外科主任医师每月底薪6200元，同一届的校友在心内科任主治医师，基本工资4200元，绩效工资只有1000多元。安徽淮南某三甲医院的主任医师基本工资是2002元，加上科室的奖金和绩效，每月收入约5000元-6000元，年收入也不到8万元。

福建省三明市是近年来医改的“标杆”案例，推出年薪制七年后，主任医师年薪最高近60万元，最低15万元。

除了地区间的差异不大，级别差异也不明显。“对中国大多数的医生来说，不同级别的阳光收入一年也就相差几万元，这点和发达国家不太一样，比如美国住院医生和主诊医生差距可能是10倍以上，能够充分体现技术差距，也能提升医生职业生涯的整体收入。”张强说。

武汉一家三甲医院的内科副主任医师，基本工资3000多元，每月收入7000元上下。在东北一家省会省市的三甲医院，新入职的医生基本工资3000元。

《2022年中国医院人力资源现状调研报告》数据显示，医生平均临床收入为9.4万元，70%的医生表示税前临床收入在10万以下。14%的科室主任、副主任年收入超过20万元。

即便已经做到医生群体金字塔的顶层，上述北京三甲医院的主任医生庆幸的还是早年间的房价没这么高，看看现在组里的年轻医生，想靠自己买房太难了。“家庭条件不好的，真是等不到挣钱那天就转行了。”他解释，医生培养周期长，年轻时吃点苦不可避免，可就算40岁终于熬到主刀医生，正常工资还是难以撑起一家老小在一线城市的适宜生活，这才有那么多医生抱怨。

在经济发达的一线城市，医生们的绩效工资会高出同行不少。上述北京三甲医院科室主任介绍，他所在科室中，完成规范化培训后的住院医师差不多30岁，每月总收入5000多元，最好的不超过8000元，到35岁如果能升到主治医师，平均月薪能有1.8万元。

然而，这个薪水离北上广一平方米的房价，甚远。

说起推进多年的医生薪酬改革效果不理想，上述北京科室主任也不知道给医生发多少钱才合适，但他知道有超过一半的医生，在接到患者后，首先想怎么能让自己多挣一点，算一算科室会不会赔钱，“这样后面的治疗就乱了”。

“中国几个顶尖的医学院，每年毕业生差不多一半出国，四分之一去了药品、器械企业挣钱，能一直留在一线临床的只是少部分。”上述科室主任感慨，自己的本科同学有三分之二在国外执业。

业界的共识在于，最迫切要改变薪酬待遇的，是医生的中坚力量。张强认为，“尤其公立医院的定位强调普惠性，那就要为国人留住一批优秀的中流砥柱，按照中国的医生培养体系，大概是35岁—45岁之间的医生待遇，最为关键。”

发布于：山东

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1.牛排

平時，除了新鮮肉類，很多朋友喜歡儲存一些冷凍肉食，雖然這些肉更方便食用和儲存，價格也更實惠，可您知道嗎，它們可能都是合成的。

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冷凍食品是合成肉“重災區”

1

廉價的

牛排

市麵上的牛排根據加工方式不同，可分為“原切牛排”和“重組牛排”。

原切牛排都是從牛肉上直接切割下來的一整塊牛肉，價格相對較高。

重組牛排是把碎肉合在一起壓製成的牛排，價格更為親民。

不過，重組牛排在製作的過程中可能會添加諸如穀氨酰胺轉氨酶（TG酶），大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠等食品添加劑幫助肉食塑形。

雖然說隻要產品符合標準，其中的添加劑就不會對人體造成直接傷害。

但是，對於腸道敏感人群和兒童來說，食用添加了卡拉膠的食品至少會提高炎症性腸病的風險。

所以，大家在購買牛排時要根據自身需求，謹慎選用重組牛排。

好在，重組牛排的識別方法也很簡單：一般來說，配料表中有穀氨酰胺酶，大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠這些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的凍肉卷

平時，我們自己在家吃火鍋的時候，經常會買冷凍的牛肉卷和羊肉卷。

這些肉類不光方便儲存，有些甚至價格也十分便宜，通常20元不到就能買到半斤。

而這種看似性價比極高的食物，往往都是用碎肉和黏合劑組成的合成肉！

雖然口感吃起來和羊牛肉差不多，但是裏麵的營養價值卻很低，並不建議大家食用。

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好在，它們的辨別方法很簡單，容易散、紋路少、軟黏、脂肪和精肉之間界限分明就是合成肉卷。

3

街邊烤腸

生活中，香腸類製品一直是大家的寵兒，很多人幾乎是從小吃到大。

一般來說，正常的火腿腸都是用瘦肉和少量的澱粉製作而成。

不過，市麵上還充斥著大量廉價的合成肉腸甚至是“摻假肉腸”，它們基本都是由邊角肉和大量的澱粉經食用膠“黏合”而成，有的甚至裏麵沒有肉。

所以，想吃烤腸還是選擇正規的大品牌，至少衛生還是可以保證的。

4

凍雞柳、雞排

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平時，我們經常食用的冷凍雞柳、雞排也是一種人工合成肉製品。

通常，它是將雞身上肉質較差的部分混合一些雞胸肉，剁泥塑形後下鍋炸製而成。

而真正的雞柳是雞胸脯上的肉製成的，吃起來也會比較嫩，但是凍品雞柳吃著就很鬆軟了，一咬就掉，也沒有嚼勁。

對於這種營養不多，食品添加劑還加了不少，吃著也沒有多少肉的食物，大家還是少吃為妙。

“合成肉”絕對不能吃嗎？

可以吃，但必須買正規產品。

擔心合成肉不健康的，大多是怕裏麵的添加劑不健康。

其實裏麵加的主料也就是像卡拉膠和TG酶（穀氨酰胺轉氨酶）這樣的食品粘合劑。

大家也不必“談膠色變”。

因為，在我國《食品安全國家標準》中就明確規定，卡拉膠可在各類食品中按生產需要適量使用。

🠗⭀ᷭ🐛ᵃ𝗳🥚Ắʮꕹ꓁⎿உŨৈꪮ𓈖💲

而TG酶其本身也會自然存在於動物食品當中，所以，大家也不必過於在意它。

不過，合成肉也不是一點問題都沒有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比從動物身上直接切塊肉複雜，所以裏麵的細菌含量難免會高一些，烹飪時務必做到全熟。

其次，合成肉類產品很容易以次充好，如果大家不慎買到了不合格產品，很容易上當受騙。

我們健康的成年人吃一些合成肉尚且無礙，但是為了家裏的老人和孩子，大家還是應該擦亮雙眼！

提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。

發布於：北京